Parar desativar a configuração do Moodle para não enviar as mensagens do fórum por e-mail em todos fóruns do Moodle, basta executar os seguintes comandos SQL na base do Moodle
Habilitar todos os post não enviados como enviados
UPDATE mdl_forum_posts SET mailed =1 WHERE mailed =0
Limpar a tabela que registra a assinatura do fórum
DELETE FROM mdl_forum_subscriptions
Desativar a assinatura de todos os fóruns
UPDATE mdl_forum SET forcesubscribe =3;