Pela interface padrão do Moodle, não existe nenhuma opção de configuração em que o aluno recebe uma nota automaticamente após efetuar as postagens no fórum.
Uma solução alternativa que pode aproximar do resulta que pretende alcançar, seria definir que a atividade fórum seja concluída quando o aluno efetuar uma postagem. Isso é possível a partir da configuração do rastreamento de conclusão da atividade no curso, usando como critério de conclusão o número de postagem feita pelo aluno.