Yara Oliveira,
Você pode criar o recurso pasta no ambiente de um determinado curso no Moodle de duas formas possíveis:
A) Pode ser criado como recurso dentro de um curso que permite qualquer usuário que tem acesso ao curso acessar os arquivos.
a) Para criar uma pasta como recurso dentro de um curso, siga o seguinte url: http://comunidade.badiu.com.br/mod/forum/discuss.php?d=443#p521
B) Também a pasta pode ser criado como recurso, dentro de um curso como formato de atividade única. Esta opção permite gerenciar permissões de acesso de usuários nas pastas de acordo com o nível de perfil definido aos usuários no momento de inscrição no curso.
b) Para criar uma pasta como recurso dentro de um curso com formato de atividade única, siga o seguinte url: http://comunidade.badiu.com.br/mod/forum/discuss.php?d=444