Para mapear os alunos que ternarem o curso com base na configuração do rastreamento do progresso, execute no banco o seguinte comando SQL:
SELECT u.id, u.firstname,u.lastname, u.email,c.timecompleted FROM mdl_course_completions c INNER JOIN mdl_user u ON c.userid=u.id WHERE c.timecompleted > 0 AND c.course=?
Passe o parâmetro id do curso em C.course=?
Para explorar mais sobre conclusão do curso, veje esse post: http://comunidade.badiu.com.br/mod/forum/discuss.php?d=183