No Moodle, nas versões mais recentes é possível fazer download de todos os arquivos enviados pelos alunos na atividade tarefa.
Para fazer isso, siga os seguintes passos:
1) Entre no Moodle com senha do tutor ou admin
2) Acesse a atividade tarefa
3) No topo da tarefa, depois da barra de menu, selecione a caixa de opção Ação de avaliação, e escolha a opção Fazer download de todas as tarefas enviadas, como mostra a figura abaixo.