Para extrair a lista completa de usuários cadastrados no Moodle, execute o seguinte comando SQL:
SELECT id,CONCAT(firstname,' ',lastname) AS name, email, city FROM mdl_user
A função CONCAT que junta nome e sobrenome só funciona no MySQL. Para PostgreSQL, use o comando correspondente.
Para gerar lista sem junção de nome e sobrenome, execute esse comando
SELECT id,firstname,lastname, email, city FROM mdl_user