Victor,
A versão 3.8 do Moodle ainda é versão beta. O fato de ainda não ter uma versão estável, é uma hipótese a ser levantada como causa dessa falha. Para afastar essa hipótese sugiro instalar a última versão estável do Moodle, a 3.7.2. Faça a mesma configuração nesse Moodle. Se funcionar, reforça a hipótese da versão beta do Moodle 3.8.